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小米糕(不加酵母)

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作者: 梅浩厨房

用料

小米糕(不加酵母)的做法步骤

步骤 1

小米泡过夜。

步骤 2

鸡蛋蛋白蛋黄分离。

步骤 3

蛋白加醋,白糖分三次加入,打成蛋白霜,待用。

步骤 4

小米沥干水分,我就是直接用勺子泌出来,和蛋黄一起加料理机,打碎。

步骤 5

打成米浆,加玉米油,划8字搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

1/3蛋白霜加进米浆,8字搅拌,再加1/3蛋白霜继续。

步骤 7

最后全部拌匀。

步骤 8

倒入6寸蛋糕模具,刚刚好,隔水蒸30分钟。

步骤 9

完美出炉。

步骤 10

轻松脱模。

步骤 11

切开来尝尝,完美。

菜谱创建时间:2019-03-23 12:20:54
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