烤五花肉（烤箱版）

作者： 康二

简单好做，肉质软嫩，不油不腻

用料

• 五花肉

烤五花肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切0.2里面左右的薄片——肉可以稍微冻一下，方便切片

步骤 2

切好的五花肉加入，耗油（多一点），适量生抽，少量盐和一点点的糖，具体比例可以参考，3：2：0.5：0.3

步骤 3

抓匀肉，并腌制一个小时以上（最长时间不能超过一天，半天为宜，比如上午腌制上，晚上做饭时做）

步骤 4

烤箱预热，200°

步骤 5

在烤盘上铺好锡纸，码放好五花肉，每一片都要码平

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步骤 6

步骤 6

送入预热好的烤箱，时间为15分钟左右——烤箱和烤箱参数不同，虽然都是200°，也要自己掌握温度和时间

步骤 7

烤到表面焦黄，并“滋滋”冒油即可，尝一下，不腻基本上就差不多了——千万别烤过了，分分钟肉一焦黑就完了

烤五花肉（烤箱版）的小贴士

按照这个步骤，还可以按照个人喜好换不同的调料，比如韩式烧烤味或者是椒盐味儿都可以哈

菜谱创建时间：2019-03-22 23:00:38