用APP打开
酱香螺蛳的做法

酱香螺蛳

404人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 饭食堂
饭食堂
清明前后的螺蛳赛肥鹅,鲜的不得了,肉厚汤鲜赶紧加入家常菜单享用吧!这次用了牛肉酱爆炒后上汤,汤鲜味美,春日里一道鲜掉眉毛的家常时节菜!

用料

酱香螺蛳的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我建议用菜籽油炒 1:把油烧热至没有泡沫后,首先加入一勺食盐,这是为了让油温进一步升高,再倒入螺蛳爆炒 2:爆炒螺蛳至螺蛳肉有些许外翻时,加入生姜和大蒜继续翻炒爆香 3:加入肉牛酱、生抽、白糖、料酒翻炒爆香 4:加入热开水末过螺蛳,盖锅盖焖烧3分钟 5:开锅加入小米椒,这个时候可以尝一下咸淡,如果淡了可以再加点盐,因为一开始热油已经加入盐提温,所以这里自己控制一下咸淡口味即可,如果最后加盐了,那就再烧一分钟后撒上葱花出锅即可

酱香螺蛳的小贴士

因个人口味,可以适当加辣和咸淡,如果加入泡椒味道会更丰富,其实螺蛳我还是觉得味道重一点比较好吃。

菜谱创建时间:2019-03-22 22:05:53
打开App收藏