先拍个主角，春笋一根，卖笋的告诉我，春笋要选择颜色浅的，这样比较嫩。
广式香肠和腊肉切薄片。
胡萝卜，香菇，春笋都切成小丁。
大米淘洗干净，放平常煮大米时需要的正常水量，不用多加水，这些蔬菜里的水份刚刚好，大米最好浸泡15分钟。 然后把所有食材倒入大米内搅拌一下，就可以开始煮了。
大米在煮完后，可以再焖个10分钟，这样出来的米粒口感会比较好。然后，按照广式煲仔饭的习惯，需要在大米上淋上少许生抽，拌匀后就可以开吃啦！
这颜色根本不需要滤镜呀，满园春色，一口一个满足。这个不是酱油拌饭，所以米粒带有这样浅浅的颜色就可以了，我们家吃的还算比较清淡的。
煲仔饭最好选用东北大米或者泰国香米，这样做出来的饭口感好，圆粒大米太过于软糯，不太适合。 再说一下生抽，最好选用咸度比较低，比较清淡的生抽，这样拌完的米饭颜色不会太深，也不会太咸，因为香肠和腊肉本身已经有咸味了，所以一般加个一勺生抽就够了。