生菜、大蒜、葱生菜掰开叶片，冲洗干净备用.
葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
生菜放入开水中烫熟.烫熟的生菜沥水装盘。
热锅下油，爆香葱蒜末后倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠。
熬好蚝油汁后关火，淋在生菜上即可。