平底锅版坚果芝麻小饼干

作者： 半夏宇汐儿

这次又带囡囡出去玩，没有零食是不行的，所以做了坚果芝麻小饼干，不用烤箱就可以做的零食。真的很好吃，不过也比较硬，所以不太适合太小的宝宝吃哦~ 适用月龄：18个月以上对食材不过敏的宝宝 用时：60分钟（不含醒发时间） 工具：擀面杖、饼干模具、平底锅

用料

• 低筋面粉 80克
• 牛奶 45克
• 芝麻 15克
• 坚果 20克

平底锅版坚果芝麻小饼干的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材

步骤 2

2.芝麻冲洗干净，用不粘锅最小火炒熟，晾凉备用

步骤 3

3.熟坚果用擀面杖擀碎

步骤 4

4.把牛奶、坚果碎、芝麻、面粉倒入盆内搅拌成絮状

步骤 5

5.和成光滑面团，保鲜膜包好盆醒发30分钟左右

展开全部

步骤 6

步骤 6

6.手上沾点面粉，把面板上涂薄薄一层防粘，醒发好的面团取出，擀成1毫米左右厚的面片，用模具压成各种形状

步骤 7

7.开最小火，把面片放入锅内，煎至金黄再翻面继续煎，直至两面金黄色即可

步骤 8

8.烤箱做的话，上下管110℃预热10分钟，铺上油纸或油布，再摆好面片，中层上下管110℃烤20分钟左右

步骤 9

9.出炉~很香，我一边拍照，囡囡一边偷吃，我从高处放入盘内能发出很清脆的声音

平底锅版坚果芝麻小饼干的小贴士

1.牛奶过敏的宝宝可以换成清水。2.因为不同品牌面粉吸水量不同，所以牛奶可以预留10g，觉得面团硬再加奶，直至面团软硬适中 3.平底锅煎一定要在旁边看着，最最最小火防止糊了 4.不同烤箱脾气也不一样，我家长帝脾气太大，所以110℃足够了。自己可以按照自家烤箱脾气调节，火候小还可以加，火候大，饼干太薄很容易糊，你懂的~

菜谱创建时间：2019-03-22 13:47:47