西葫芦鸡蛋软饼 宝宝营养辅食食谱菜谱

作者： 暖心宝宝的辅食日常

适宜月龄：11+ 西葫芦是一种非常有营养的蔬菜，含有较多的维生素C和钙。可惜我家暖心并不爱吃，无论炒着吃还是烧汤。后来我发现西葫芦加鸡蛋烙成的饼很受这位小朋友的欢迎，而且简单快手，软软的很好消化，小一点的宝宝也可以吃。 ***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。 ***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！

用料

• 鸡蛋 1个
• 西葫芦 100克
• 面粉 35克
• 小葱 适量

西葫芦鸡蛋软饼 宝宝营养辅食食谱菜谱的做法步骤

步骤 1

准备食材，西葫芦去皮备用。 这里面粉的量我是预估的，每个人西葫芦的含水量和鸡蛋的大小都不一样，面粉的用量还需要自己调整。

步骤 2

西葫芦去皮擦成丝，放入少许盐拌匀静置10分钟。 如果宝宝的辅食中还没有开始加盐，这一步可以不放盐，直接打入鸡蛋，但是面粉的量要对应减少。或者加适量清水代替西葫芦出的汁。

步骤 3

待西葫芦的水分渗出，打入一个鸡蛋，放入葱花搅拌均匀。

步骤 4

加入适量面粉，搅拌均匀。 不同的面粉吸湿性不同，建议少量多次加入。 调出来的面糊太稠的话烙出来的饼口感不好，太稀又不易成型。像图中这样粘稠不易滑落为佳。

步骤 5

平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊在锅中摊开。 趁面糊没熟要尽量摊薄一点摊均匀哦。

步骤 6

待饼可以在锅中自由晃动，说明这一面已经煎好了。 翻面继续煎，两面都煎至金黄就可以出锅了。

步骤 7

香香软软的，可以作为一餐食用。

西葫芦鸡蛋软饼 宝宝营养辅食食谱菜谱的小贴士

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菜谱创建时间：2019-03-21 23:02:44