无油无糖软欧包

作者： 偶是万太太

方子来自霓裳Fiona，4个的量。略有改动！

用料

• 全麦粉 140克
• 高筋面粉 360克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 牛奶或水 360克左右
• 燕麦 适量
• 蜂蜜 16克

无油无糖软欧包的做法步骤

步骤 1

1，全麦粉用260克牛奶或水混匀，冰箱静置2小时以上，让全麦粉充分吸收水分。2，除麦片以外的其他材料，面包机混合成型并表面光滑，加入麦片混合均匀。3，把光滑面团在面板上使劲摔8下，给面上劲。4，直接分成4份，整形松弛15分钟。5，整成喜欢的形状。6，发酵成两倍大。7，筛上面粉，割口。8，180℃，25分钟。9，晾凉，比手温略低就可以包装了。

无油无糖软欧包的小贴士

全麦面粉一定要提前泡

菜谱创建时间：2019-03-21 19:07:33