先做个完美的煎蛋
先用小火在平底锅一端慢慢打入一个蛋,等到底面蛋清凝固在另一端放少量水。
盖锅盖用水蒸汽将蛋白蒸熟。
香菇,菠菜焯水。
摊个蛋饼切成丝。
其余食材切丝。
碗里装饭,面上铺上切好的食材。
将煎好的鸡蛋放上,撒上芝麻。