中秋月饼

作者： jessily小家美食

中秋佳节一定要吃月饼，之前做的绿豆沙馅儿和红豆沙馅儿还剩一些冷冻在冰箱，中秋节拿出来做馅儿既健康又好吃，绿豆沙和红豆沙馅儿可参考我的其他菜谱

用料

• 转化糖浆 120克
• 枧水 50克
• 低筋粉 100克
• 猪油（为了健康我用椰子油代替，其他任何油都可以） 20克

中秋月饼的做法步骤

步骤 1

准备好转化糖浆倒入碗中

步骤 2

枧水加入转化糖浆中搅拌均匀

步骤 3

搅拌

步骤 4

准备椰子油

步骤 5

加入转化糖浆和枧水中搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

将糖浆倒入低筋粉中和成光滑面团

步骤 7

保鲜膜包好备用

步骤 8

馅儿我做了三种，红豆沙、绿豆沙、红薯泥馅儿，将月饼面团分成20克每份的小面团，馅儿分30克的小球状

步骤 9

面团擀饼状

步骤 10

放馅儿

步骤 11

包好收口后搓圆

步骤 12

放入模具

步骤 13

按压成不同花色

步骤 14

都做好后放烤盘

步骤 15

刷一层鸡蛋液烤180度20分钟

步骤 16

出烤箱后放置一晚回油

步骤 17

薄皮儿大馅儿的月饼就做好啦，月饼不一定非要中秋节吃，平时也可以当下午茶甜点

菜谱创建时间：2019-03-21 10:41:48