红烧羊肉（懒人三步法附秘诀）

作者： 喜欢做饭的小谢

真实的羊肉肥瘦相间入口即化，羊油和酱料的香味融进了胡萝卜里，而且不用洗锅！只用三步！招朋待友，懒人大菜，还有比这个更厨房鬼才的菜吗！

用料

• 蚝油酱油 1:1放多少看自己口味
• 黑胡椒 少许提味
• 藤椒油 一瓶盖
• 花椒 一小把
• 干辣椒 两个
• 大蒜 3瓣
• 香叶 3片
• 紫头洋葱 一个
• 胡萝卜 3根
• 肥瘦相间羊排 一盒
• 羊…不知道哪块 一袋

红烧羊肉（懒人三步法附秘诀）的做法步骤

步骤 1

一勺油洋葱切丝（本意不是这样的随意了）干辣椒花椒大蒜这时候扔进去

步骤 2

放香叶放肉（一定要买这样的羊排！！！肥肉相间的才香，因为我就不放油了）

步骤 3

煎到每块肉表面都略微焦黄之后，下酱油、蚝油、藤椒油、一点糖、黑胡椒和热水！！一定要热水！一个喝水杯子那么多热水

步骤 4

胡萝卜切块放锅里

步骤 5

扔进高压锅选炖肉就ok了，之前的锅不用洗炒个青菜再洗🙂如果没有高压锅的就多加热水，没过羊肉这么多盖盖子煮个45mins-60mins叭，有条件的可以少加水，用staub的珐琅铸铁锅煮（因为铸铁锅密闭很好，一定要少加水）

步骤 6

出锅～

红烧羊肉（懒人三步法附秘诀）的小贴士

羊肉一定要买肥瘦相间的！！！ 洋葱也要放，先炒到有点焦再放肉，炖完之后洋葱都融化了，但是味道很香！有一点黑胡椒提味，这就是秘诀！ 一定要加热水 不然都会变硬

菜谱创建时间：2019-03-21 04:38:05