核桃油旋

作者： 煮妇不专业

陕西是面食的集中地，而陕西人对于面食也有着难以释怀的感情。核桃油旋是宝鸡陇县独具特色的美食之一，刚出锅后的油旋，那个酥脆和沁人心脾的香味让人记忆深刻。油旋外皮酥脆，核桃的香气透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

用料

• 面粉500 克
• 盐 一点
• 十三香少许
• 两茶勺面粉备用
• 核桃4或5颗
• 糖 克

核桃油旋的做法步骤

步骤 1

核桃去外皮就不说😉核桃仁放锅里小火背干，等核桃仁稍凉用手搓一搓去皮在用擀面丈擀碎（粉碎机也可以，不过我觉得有点太细）备用

步骤 2

把备用的两茶勺的面粉，盐还有十三香倒在一个碗里。把烧热的油倒在里面，油多点，因为还要放核桃碎呢。等凉点放入核桃碎，搅拌均匀。核桃油面就好了，放着备用。忘了提前拍照了，剩不多点了。

步骤 3

提前醒发好的面（软一些）放在案板上擀开，然后将做好的核桃油面均匀的摸在上面，喜欢吃油面就多摸些。

步骤 4

均匀的摸好核桃油面后卷起来

步骤 5

像这样从中间切开，再横着切开😁

步骤 6

然后给它卷起来就好了，可以放电饼铛里面给烙熟。其实有烤箱的话最好。

步骤 7

用手压扁，中间薄周边厚点。烙上色至熟。

步骤 8

出锅装盘。排盘有些没法看😂凑合下。

菜谱创建时间：2019-03-20 22:18:08