木耳泡发，洗净。
腐竹掰断，泡发。
姜蒜切丁，小米椒切碎。
黄瓜切丝。
木耳，腐竹，金针菇开水焯水，水分沥干，待用。姜蒜小米椒放碗里倒入酱油老抽少许盐，把焯水的菜放进去，倒入花椒油，用筷子拌匀。即可装盘。