（吹爆！）番茄金针菇焖日本豆腐

作者： lingMarceau

OMG!这道菜简直了，易做，超级好吃啊哈哈哈哈，隔壁小孩子都馋哭了，米饭🍚都不够吃了！

用料

• 日本豆腐 2条
• 金针菇 2把
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 葱 1根
• 盐 适量
• 白糖 半勺

（吹爆！）番茄金针菇焖日本豆腐的做法步骤

步骤 1

啦啦啦，这个是食材的准备啦，我是一个人的量，所以都不多的

步骤 2

将各种食材准备好，洗净 1.豆腐切块，1.5厘米厚就行啦，看自己啦，跟平常的豆腐块差不多一样厚就行，一条可以切6到7块，自己看着来哈 2.番茄切小块，因为后续是要炒得出汁炒到烂的哈 3.金针菇洗净切掉头部 4.葱切小段，备好 5.鸡蛋打碎，搅拌，加入适量的盐 6.将生粉先放至碗里备好 7.准备一个碗，碗里加入一勺生粉，倒入两勺生抽，半勺白糖，一勺老抽，一勺耗油（其实适量都行，生抽偏多就好，看个人口味）再加半碗清水 啦啦啦材料好了

步骤 3

看看看，为了豆腐能煎均匀，先将豆腐在鸡蛋液里裹一遍，再将裹上鸡蛋液的豆腐裹好生粉

步骤 4

锅里热油，煎裹好鸡蛋液和生粉的豆腐啦啦，煎至两面金黄（也就是差不多啦哈哈），将豆腐先放到盘子里

步骤 5

煎好的日本豆腐

步骤 6

懒得放那么多图片了，就是还是那个锅，捞起豆腐后，锅里看还有多少油，不够就加点，然后放入番茄，可以加点清水哈，炒到出汁了（大概两三分钟），再放入金针菇炒半分钟

步骤 7

然后再倒入煎好的豆腐，倒入准备好的那一碗清水生抽啥的，盖上锅盖，焖个三四分钟，就是剩下一些汁就可以啦

步骤 8

撒上葱花，出锅，耶，大功告成！

步骤 9

美味又下饭的番茄金针菇焖日本豆腐就好啦！超级好吃的！

（吹爆！）番茄金针菇焖日本豆腐的小贴士

调料都是看自己平时习惯下的哈，适量就好，中间豆腐不裹鸡蛋液直接裹生粉也是可以的啦，然后记得番茄要先炒烂炒到出汁再倒入金针菇翻炒哈

菜谱创建时间：2019-03-20 21:05:07