香蕉剥皮，戳烂它，变成香蕉泥，喜欢有一点香蕉果肉颗粒的，可以不用搅太碎。
加入椰子油（隔水融化），鸡蛋，糖，打均匀。
加入牛奶，打均匀。
筛入泡打粉，低粉，杏仁粉。 图片里我偷懒了没过筛，不过马芬组织本来也不细腻，影响不大（别说了你就是懒！）
将蛋糕液等分倒入模具。装到六分满就可以啦，会长得很高的！ 上下火180度，20分钟，每家烤箱脾气不一样，烤的时候观察一下，不要烤焦了……
叮——出炉！漂亮的开裂，焦黄的颜色超诱人。
香蕉味浓郁，口感湿润，美滋滋！