闷猪蹄

作者： 吃货爱做饭66

用料

• 猪蹄 一只
• 冰糖 适量
• 桂皮 一块
• 八角 3个
• 姜 几片
• 葱 几根
• 料酒 质量
• 盐 质量
• 香叶 几片

闷猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄去毛，洗净，剁成块，锅中加水，水开后放入猪蹄，锅中放入几片生姜和料酒，撇去浮沫，捞出控干水分

步骤 2

炒锅放油，放入冰糖炒出糖色，放入八角 香叶 桂皮，葱段 姜片炒出香味

步骤 3

放入猪蹄翻炒几分钟，炒至上色即可

步骤 4

倒入电饭锅

步骤 5

放老抽和盐，加入适量的开水，加盖开始闷煮 🐖🐖也可以放入高压锅煮，又快又容易烂

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步骤 6

步骤 6

闷煮一个多小时，揭盖上桌咯，洒上点葱花，增加美感

菜谱创建时间：2019-03-20 16:27:27