香干马兰头

作者： 香香-Sherry

春天到了苏州人习惯吃的时令菜之一：马兰头在全国大部分地区均有分布。含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，以及17种以上氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。并有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效。

用料

• 马兰头 500克
• 豆干 6块
• 白糖 1克
• 香油 2勺（多点）
• 盐 2克
• 鸡精 2克

香干马兰头的做法步骤

步骤 1

买上等马兰头，回来挑去黄叶和老根！用清水清洗干净（多洗几遍哦^_^泥土和枯草叶较多）

步骤 2

锅内放入水，烧开后放入洗干净的马兰头焯水1分钟左右至马兰头断生

步骤 3

抄好水的马兰头捞出沥干水分并且纳凉

步骤 4

放凉后稍微用手挤干水分（切记不要太干，不然不好吃），然后切成细小的末

步骤 5

香干切成细小丁放入切好的马兰头中，加入所有调料拌匀即可食用^_^

菜谱创建时间：2019-03-20 13:23:44