番茄顶端划十字，放入沸水中煮一下剥皮。（尽量不要省略这个步骤，否则成品口感不加，厚蛋烧也容易破）
鸡蛋在碗中打散，去皮的番茄切成碎，加入鸡蛋中。大宝宝可以适当加点盐，不加也十分美味！
厚蛋烧锅子预热一下，涂薄油，倒入蛋液。尽量让蛋液均匀覆盖在锅子底部，待底部凝固，顶部半凝固时，用锅铲卷起来。
给小宝宝吃，尽量把鸡蛋加热至完全熟透。熟透后取出，放凉一会切块就可以上菜了！