玉米切块，蒸20分钟。 蒸熟后切下玉米粒。 （虾肉熟的很快，为了避免玉米不熟引起消化不良，建议先蒸熟再处理）
鲜虾去头去壳去虾线，和玉米粒放在一起，用手持搅拌机搅打成肉泥。（如果喜欢保留一点颗粒感，可以先把虾肉打好，再添加玉米粒适度搅打。没有搅拌机的用刀子剁好。）
根据虾肉泥的粘稠度加入适量的玉米淀粉，方便成型。最后搅拌成土豆泥质感的粘稠度即可。
平底锅刷一层薄薄的油，放入虾肉泥煎熟即可。