肉沫酸豆角

作者： 刘月半子爱美食

用料

• 酸豆角 400克
• 肉末 100克
• 干辣椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 蚝油 半勺
• 白胡椒粉 1勺

肉沫酸豆角的做法步骤

步骤 1

泡豇豆400克

步骤 2

打开后用清水冲洗几遍，然后泡十分钟

步骤 3

切丁备用

步骤 4

肉沫100克

步骤 5

放入料酒两勺，蚝油半勺，生抽两勺，白胡椒粉少许，白糖少许，搅拌均匀，腌制10分钟

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步骤 6

步骤 6

准备一勺剁椒酱

步骤 7

一勺豆豉泡椒酱（朋友自制，没有可以不放）

步骤 8

准备葱姜蒜切沫备用

步骤 9

热锅凉油，放入剁椒泡椒煸炒出香味，放肉肉末炒散变色，放入葱姜蒜末炒出香味，再放入泡豇豆翻炒，放入少许生抽，老抽，白糖翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2019-03-19 19:54:06