1.适量排骨切小块，凉水下锅，放料酒生姜去除血沫，锅开几分钟后捞出控水备用 2.热锅凉油放入适量糖炒糖色，下排骨翻炒，加入调料调味，加适量水炖十几分钟后加入配菜翻炒均匀关火 3.大米洗净放电饭煲，加入炒好的排骨翻匀，按下煲仔饭键坐等出锅 香喷喷的排骨煲仔饭就出锅了，在这期间我又炒了个青菜