这肉漂亮吧，我只用了4分之1
肉要先焯水，把多余的咸味去掉，然后均薄片。芹菜切段。
热锅，直接下肉稍炒一下，打卷了就可以盛起了。
锅中下少许油，放入芹菜，翻炒至断生。
倒入炒好的肉肉，加少许白糖。
翻炒均匀后可上桌。
因为熏肉本身带咸味，所以可以不用加盐了。加白糖可以提味。