中餐厅宫保鸡丁（少辣版）

作者： 灰灰晖儿

用料

• 鸡胸肉 300克
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 料酒 3克
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋液 20克
• 酱油 1勺
• 白糖 5克
• 红辣椒 3-5只
• 葱段或芹菜段 适量
• 豆瓣酱 3-4勺

中餐厅宫保鸡丁（少辣版）的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切成小方丁，加入盐、淀粉、料酒腌制。腌制8-10分钟后加入20g鸡蛋液上浆，这样的肉感更滑٩(ˊvˋ*)و

步骤 2

配料准备：把葱或芹菜切成5厘米长短的段；拍蒜切粒；小红辣椒切半 酱汁：豆瓣酱、酱油、淀粉、白糖混合

步骤 3

热锅下油，把蒜爆香，接着下鸡肉、辣椒、葱段或芹菜段煸炒至8成熟。

步骤 4

倒入酱汁继续翻炒均匀，等汁水收得较干爽，鸡肉全熟即可关火出炉╮ (. ❛ ᴗ ❛.) ╭

菜谱创建时间：2019-03-19 17:22:39