种面

作者： 阿Mei味道

用料

• 波兰种200g：
• 高筋面粉 100g
• 水 100g
• 干酵母 1g
• 烫种100g：
• 高筋面粉 55g
• 细砂糖 5g
• 盐 0.5g
• 开水 55g
• 老面170g：
• T65 100g
• 盐 2g
• 水 72g
• 干酵母 0.4g

种面的做法步骤

步骤 1

种面配比

菜谱创建时间：2019-03-19 15:41:06