【茄汁大虾】100年前的番茄吃法，烧大虾绝配！

作者： 下厨房用户_ps3u

番茄酱，是100年前人们用番茄发明出来的一种绝妙调味酱，很适合用来做快手菜，比如今天大厨李强就教大家做一道3分钟就能搞定的家常粤菜——茄汁大虾。只需一点番茄酱，一小撮盐和糖，焖煮一会儿就大功告成了，新手也不会失败。色香味俱全，酸酸甜甜人人爱！

用料

• 基围虾 350克
• 番茄酱 100克
• 小葱 少许
• 生姜 1块
• 生抽 15毫升
• 料酒 30毫升
• 糖 适量
• 盐 少许

【茄汁大虾】100年前的番茄吃法，烧大虾绝配！的做法步骤

步骤 1

选个头大的海虾，开虾背，去除虾线；

步骤 2

放盐、生抽、姜片、葱段充分搅拌均匀，腌10分钟；

步骤 3

起油锅，等油温到五成热时，放入虾，用中火煎至两面金黄；

步骤 4

倒入番茄酱，翻炒均匀；

步骤 5

加少许水、一点白糖和盐调味，用大火炒到汁水浓郁即可。

菜谱创建时间：2019-03-19 13:56:33