用APP打开

驴打滚

4521人浏览 166人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 仔仔婷
我是西点班的学生,第一次上中点课,表示很有意思~图上是老师的手手~

用料

驴打滚的做法步骤

步骤 1

加适量水拌成稍硬的糊状,倒入抹了油的盘子。蒸15分钟。(取出马上刷洗干净不然沾住不好刷)

步骤 2

蒸的时候,豆沙馅加水(熟水)拌成可抹得动的状态

步骤 3

准备黄豆面,烤熟至金黄,然后铺开在案板上备用

步骤 4

蒸好糯米面在黄豆面上擀开成长方形,时不时翻起糯米面松散底下的黄豆面(这一步是谨防热气使粘桌子)

步骤 5

均匀抹上事先准备好的豆沙,

展开全部
步骤 6
步骤 6

从上往下卷起来

步骤 7

切开成均匀的大小,有小尾巴的可以切掉~

驴打滚的小贴士

1.任何需要加水的步骤都是多次少量,不要一次性加了一堆~ 2.蒸好的糯米面必须马上取下来,盘子马上刷干净,不然特别!特别!特别!不好刷…… 3.擀开的糯米面薄厚均匀别太薄,不然很容易破。

菜谱创建时间:2019-03-19 08:49:27
打开App收藏