春日的“一人食”野餐餐单

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作者：青口贝欧吉桑

【2019年第一次野餐 2019/03/06】上海也是连着阴雨好长一段时间了，难得这周天气不错，就寻思着周末开始今年的第一次野餐。因为是一人食，也没准备太多，烤了个三文鱼配杂蔬，顺手做了个上海土豆沙拉，然后烤了菠萝油面包，搭配草莓做个甜点。选了中山公园野餐，因为在网上看到说中山公园有樱花林，可是实际上就只有稀稀拉拉的几颗。（不过也没在樱花林野餐，就看到大草地就直接野餐了哈哈哈）

用料

春日的“一人食”野餐餐单的做法步骤

步骤 1

1.三文鱼用少量油/盐/黑胡椒腌制10分钟（均匀涂抹在面上的量就够了）；2.用油纸铺在烤盘上，然后油纸底部铺满洋葱碎，然后三文鱼放在洋葱上面，蘑菇/西蓝花放在三文鱼边上；3.烤箱220°预热，然后将烤盘进烤箱烤10-15分钟（考虑到烤箱差异，基本上烤到洋葱的香味出来其实就已经熟了）；4.然后出烤箱冷却后放在自热锅中（淘宝有，类似自热火锅）；

步骤 2

1.水烧开，杂菜粒煮熟沥水；2.水重沸后土豆鸡蛋一同入锅，鸡蛋煮10分钟捞出入凉水降温，土豆煮20分钟再继续焖5分钟（主要看各家火力调整时间）；3.土豆切丁，鸡蛋碾碎，混入杂菜加沙拉酱搅拌（我用的是千岛酱；4.装盘

步骤 3

菠萝油面包（在全家买的）切块后略烤至表面变脆，和草莓一起装好（草莓记得用保鲜膜办好，过程颠簸很容易碰烂）

步骤 4

选个合适的野餐场地，先拍照一波照片

步骤 5

将自热锅加水，等三文鱼加热

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步骤 6

热好的三文鱼淋柠檬和酸奶就可以吃了

步骤 7