亲子盖饭

作者： 猛犸小象

简单快手好味的米饭🍚，肉类可以换成自己喜欢的，鸡肉，牛肉，猪肉都可！减脂期就用去皮鸡腿肉或者其他瘦肉，没有额外加入油类，软嫩的鸡蛋是点睛之笔！让米饭入口爽滑，非常加分！

用料

• 酱汁：
• 烤肉酱（或者其他喜欢的酱） 20克
• 生抽 20克
• 料酒 10克
• 糖 10克
• 黑胡椒 适量
• 高汤 500ml
• 食材：
• 洋葱（切丝） 半个
• 猪里脊（切块） 200克
• 糙米饭 一小碗
• 鸡蛋（打散） 两个

亲子盖饭的做法步骤

步骤 1

把酱汁部分材料全部混合备用……忘记拍照了，补了部分材料图

步骤 2

锅烧热，放入洋葱稍微煸炒松散后加入酱汁熬煮，煮的同时处理肉

步骤 3

里脊肉切块（我用的猪里脊，可以换成其他你喜欢的肉类）

步骤 4

把肉放进高汤中

步骤 5

翻炒下，让肉受热均匀

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打散下，不要完全混合蛋清蛋白

步骤 7

倒入锅内

步骤 8

煮至蛋凝固至八成关火（不喜欢生蛋的可以煮到全熟，生的拌米饭更好吃哟，特别是偏硬的糙米饭）

步骤 9

糙米和粳米一半一半煮的饭盛在饭碗内

步骤 10

盖上肉蛋，撒上海苔芝麻碎，开动

亲子盖饭的小贴士

不喜欢糙米的可以全用粳米，或者喜欢其他杂粮饭的，随意煮！口味淡的，减少酱油和酱的用量，没有高汤可以用水代替，少了点鲜甜味！

菜谱创建时间：2019-03-18 20:54:46