香辣鱿鱼须

作者： 愉快的鹿小姐

用料

• 葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 花椒 1小拙
• 孜然粉 1勺
• 料酒 1勺
• 白醋 少许
• 洋葱 1个
• 尖椒 10根

香辣鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须用白醋加料酒泡几分钟，这一步是为了撕黑膜（白醋泡了才好撕）、去腥。当然你懒也可以不用撕。😄

步骤 2

把配菜，配料准备好，我加了一点莴笋，自己喜欢什么加什么，你也可以不加。

步骤 3

把莴笋，鱿鱼须焯水。我这是焯好的样子了。

步骤 4

起锅热油，油温7成关小火下配料炒香。

步骤 5

看到尖椒皮微黄放入鱿鱼须、洋葱、莴笋，剩下的一起～～翻炒2-3分钟，关火～根据自己口味加盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。起锅装盘～～～

步骤 6

原谅我拍照技术差～～😊

香辣鱿鱼须的小贴士

鱿鱼须跟配菜必须焯水，1是减少翻炒的时间，2是炒出来不会水水的影响口感。

菜谱创建时间：2019-03-18 19:08:27