甜菜根汁溶豆

作者： 叫我真贤惠_君昊妈咪

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛栏山奶粉 30克
• 甜菜根汁 25克
• 玉米淀粉 10克
• 糖粉 5克
• 柠檬汁 2滴
• 六齿裱花嘴 1个

甜菜根汁溶豆的做法步骤

步骤 1

首先把奶粉和甜菜根汁搅拌到一起无颗粒即可

步骤 2

蛋黄蛋清分离，把蛋清倒入无水无油的打蛋盆里

步骤 3

加入准备好的糖粉和柠檬汁

步骤 4

打蛋器高速打发，打发至提起来的时候有小尖尖就可以了

步骤 5

这个时候加入玉米淀粉

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步骤 6

步骤 6

低速打发至纹路变多，打的时候有阻力就可以停下来了，用刮刀划一下有很深的一道

步骤 7

用刮刀轻轻刮会感觉有阻力

步骤 8

然后倒入提前调好的甜菜根汁

步骤 9

从中间切开向一边翻拌的手法搅拌均匀就可以了

步骤 10

调好的泥装入裱花袋不流动就可以，流动的话就是消泡了，没办法挽救了

步骤 11

挤溶豆的时候稍微留一些距离，烤箱提前预热90-100度间烤1个小时就可以

步骤 12

烤好的溶豆轻轻一刮就下来了，刮不下来或者粘住的话就是没熟

步骤 13

入口即化 超级酥脆

甜菜根汁溶豆的小贴士

对蛋清不过敏的宝宝可以吃哦 鸡蛋最好是冰箱冷藏的

菜谱创建时间：2019-03-18 13:37:34