好吃的炒面

作者： 牛角梳diu了

下班回家，炒一个佐料丰富的快手面，是对自己的一天辛苦工作的犒赏。

用料

• 面条 1份
• 胡萝卜 小半个
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 半根
• 番茄 一个
• 金针菇 适量
• 生菜 三片
• 葱姜 适量

好吃的炒面的做法步骤

步骤 1

先煮面，这次选用的是超市鸡蛋面，煮熟之后，捞出放入冷水，使面保持弹性和劲道。（冷水中加冰更好哦）

步骤 2

然后先煎个鸡蛋，煎好之后盛出。

步骤 3

准备好佐料。西红柿切小块，洗一把金针菇（？不知道品种，超市买的哈哈哈哈）半个胡萝卜切丝，没有肉，就用火腿肠切丁，洗几片生菜。

步骤 4

热锅冷油，先下葱姜，片刻后下胡萝卜和火腿肠，胡萝卜素不溶于水，所以先下油里煎比较好。煎一会儿。

步骤 5

再加金针菇翻炒。

步骤 6

炒啊炒，放适量酱油和盐，炒啊炒。

步骤 7

感觉差不多之后，把面条放入翻炒，我的锅比较小，所以炒起来像是拌面哈哈哈哈，大火铁锅的话，炒起来会比较容易。然后加点醋，加点生菜，翻炒，淋点香油，出锅！哇！好香好美味！

好吃的炒面的小贴士

胡萝卜先下油，加面炒之后如果出现粘锅，可以加醋。

菜谱创建时间：2019-03-18 13:07:49