香煎麻辣鸡翅

作者： 温粥兮

小时候不喜欢鸡翅 也不喜欢鸡腿 只喜欢鸡爪子 长大了喜欢的还是喜欢 有些曾经不喜欢的成了喜欢……

用料

• 鸡翅中 4个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 大蒜 10瓣
• 辣椒 5只
• 干辣椒 5只个
• 花椒 适量
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 桂皮 适量
• 胡椒粉 适量

香煎麻辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

1. 将鸡翅洗净，焯掉血水后在正面斜开三刀。

步骤 2

2. 大蒜切沫，鸡翅放入碗中倒入生抽、老抽、蒜泥、胡椒粉腌制半小时左右。

步骤 3

3. 锅中烧油依次放入花椒、八角、香味、桂皮烧出香味后将油沥出配料倒掉，再中火将腌好的鸡翅倒入锅中慢煎，差不多煎的两面黄微焦感熟后乘出备用。

步骤 4

4. 还是用煎鸡翅的油，将蒜叶辣椒和腌制鸡翅的配料倒入锅内大火炒，盐提味自己考虑哈，可别咸了，然后再把鸡翅倒入锅炒一炒就完成了。

香煎麻辣鸡翅的小贴士

鸡翅要注意内里生熟，腌制时放入的盐和炒时放入的盐要注意程度。 原爱吃的吃货们越吃越瘦不长胖。

菜谱创建时间：2019-03-18 11:08:00