大麦若叶青蛋糕卷

作者： 萌城美食

一直很好奇，青汁到底是什么，后来朋友送我一盒，才了解到青汁是一种保健产品，是由大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶等天然绿色植物榨成的汁或加工成的粉末呢!今天我特意用大麦若叶青汁，做了这款青汁蛋糕卷，颜值非常的高，一点也不输给抹茶粉的哦！ 这大麦若叶青的功效可强大了，多得太让人不可以思议呢！ 消除疲劳、清除宿便、养颜美容、防止心血管疾病；降低血压、血脂、血糖；还能增强肝肾功能、缓解肠胃炎症、解除各类各类疑难杂症的。真没想到一颗小小的麦苗居然还有这么多功效呢，是很不错的养生保健品哦！ 据我所知，青汁虽然不是专业的减肥药，但是长期喝，一定会有减肥瘦身的效果的。 那我就不啰嗦啦，来看看我做的大麦叶青蛋糕卷吧！

用料

• 牛奶 40克
• 大豆油 40克
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 34克
• 大麦粉 6克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克

大麦若叶青蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶、大豆油跟10克细砂糖混合搅拌至糖融化

步骤 2

低筋面粉跟大麦粉混合之后过筛，然后加入步骤一中，搅拌至没有颗粒、顺滑的状态

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊备用

步骤 4

蛋白加入30克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋头有小弯钩）

步骤 5

打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊内翻拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白内翻拌均匀并倒入铺有油纸的烤盘内，摊均匀

步骤 7

烤箱提前预热，放入中层，上下火170度，烤14分钟左右

步骤 8

烤好的蛋糕出炉后倒扣立即撕掉油纸并重新再盖上，淡奶油加糖粉打发好

步骤 9

蛋糕温凉后切掉四边，涂上淡奶油，其中一端堆成小山丘状，然后将蛋糕卷卷起

步骤 10

放冰箱冷藏一小时左右即可切块食用

步骤 11

出炉啦，淡淡的清香~~

菜谱创建时间：2019-03-18 10:31:28