网红响油黄瓜卷，黄瓜也能玩出新花样！

作者： 日食菌

爱刷抖音的小伙伴们不知道你们是否有留意过，最近美食界悄咪咪地冒出了一款网红食品，雪花酥？糯米蛋？蛋糕狗？海底捞调料？ 当然不是！当下最火非响油黄瓜卷莫属，这道菜顾名思义，最后一定要浇上一勺热油浇在黄瓜上，听到“刺啦”一声响!黄瓜要入味儿，酸酸辣辣才爽脆开胃。 除了清爽的黄瓜，辣椒油的香辣和那浓浓的蒜香也是超级吸引的啦。

用料

• 黄瓜
• 蒜
• 辣椒干
• 盐
• 白糖
• 酱油
• 辣椒油
• 香醋

网红响油黄瓜卷，黄瓜也能玩出新花样！的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

干辣椒洗净，剪碎备用。

步骤 3

蒜洗净，擦干水份，剁成蒜蓉。

步骤 4

新鲜黄瓜洗净，去掉头尾。

步骤 5

将黄瓜从中间剖开成两半，使用水果刮皮器，顺方向刮出薄薄的一张张黄瓜条。

步骤 6

将所有黄瓜条顺方向卷起来，放入盘中码好。

步骤 7

取干净容器一个，倒入蒜蓉。

步骤 8

往碗中倒入酱油和陈醋。

步骤 9

往碗中再加入白糖。

步骤 10

最后往碗中拌入一点儿辣椒油，将材料搅拌均匀调成酱料。

步骤 11

将调好的酱汁浇到黄瓜卷上。

步骤 12

在黄瓜顶部铺上一堆辣椒干。

步骤 13

热锅入油，趁油温高的时候均匀的倒在黄瓜卷上，一阵刺啦刺啦的响声过后就新一代的网红响油黄瓜卷就诞生啦。

菜谱创建时间：2019-03-18 09:03:09