紫菜饭卷(寿司)

作者： 富区小妞

用料

• 紫菜 4张
• 大米 1杯
• 糯米 2杯
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根切条
• 沙拉酱 4勺
• 黄瓜 半根切条根
• 大根 半根切条
• 肠 半根切条
• 白醋 6勺
• 白糖 3少
• 盐 1.5勺
• 淀粉 1勺
• 水 2勺
• 黑芝麻 2勺
• 番茄酱 随意勺

紫菜饭卷(寿司)的做法步骤

步骤 1

将糖，盐，白醋倒一起，搅拌，上锅烧开，盛出凉凉备用，这就是寿司醋。大米糯米掺一起，两碗水电饭煲煮饭，也可以泡4小时后隔水蒸，随意

步骤 2

米饭熟了趁热倒入寿司醋，搅拌均匀，凉凉备用

步骤 3

鸡蛋打入碗中，搅拌，淀粉用两勺水搅匀后倒入鸡蛋液中

步骤 4

再次搅匀，最好过滤一下气泡

步骤 5

上锅不刷油煎成蛋饼出锅切条备用

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步骤 6

步骤 6

竹帘上放一张紫菜，将温度下来的寿司饭均匀铺在紫菜上

步骤 7

撒上黑芝麻

步骤 8

放上鸡蛋条

步骤 9

大根条，黄瓜条，肠条，胡萝卜条都放上，可以放沙拉酱和番茄酱也可以不放

步骤 10

卷

步骤 11

卷成

步骤 12

用刀沾点冷水切，这样不沾刀

步骤 13

摆盘，可以挤番茄酱，沙拉酱，根据个人口味

紫菜饭卷(寿司)的小贴士

肠是我自己做的，开始用我做的干肠，不好吃，就换了香肠！也可以配蟹足棒，各种寿司海鱼，鱼子，虾，肉松，玉米粒等等，根据自己爱好就行！放的话记得配海鱼鱼子的最好再准备些哇撒米(芥末)

菜谱创建时间：2019-03-18 06:04:52