麦冬百合老鸭润肺汤

作者： 杨师奶xinqingdai

重新出发杨师奶的100道汤品，完成未完成的任务！最近天气有点变态，我跟芸妹都有点咳嗽！不是很严重，不想吃药，食疗是个不错的选择。擅长煲汤的我。当然要来一道润肺止咳汤品！麦冬和百合都是很好的润肺止咳的汤料，最重要是搭配起来还很好喝！如果你刚好也咳嗽？如果你老觉得嗓子干痒。试试这道汤。很清润好喝！

用料

• 百合 15克
• 麦冬 15克
• 老鸭 400克
• 排骨 250克
• 姜片 3片

麦冬百合老鸭润肺汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️：首先，将鸭肉和排骨砍件（我请店家帮忙砍的），然后清洗干净！

步骤 2

2⃣️：其次，将麦冬和百合清洗干净！

步骤 3

3⃣️：将鸭肉和排骨冷水下锅➕姜片一起飞一下水。

步骤 4

撇掉浮沫或者温水清洗干净鸭块上面的浮沫！这样煮出来的汤干净，没有肉腥味！

步骤 5

4⃣️：最后将所有的材料（肉和汤料）一起加入砂锅（铸铁锅等汤锅），加适量的温水或者冷水，大火烧开水后转小火慢炖一个半小时即可！

麦冬百合老鸭润肺汤的小贴士

温馨提示：水开后如果还有浮沫记得撇干净，盐在出锅以后再加入即可！（不需要加酱油，不需要加鸡精味精调味（如果你非要加我也是没意见！）😂。 功效：麦冬百合都有很好润肺止咳的作用，在春季这个容易多发咳嗽的季节里，很适合这道汤！就算不咳嗽，也可以熬煮这道汤，非常清润好喝，鸭肉偏寒，所以加入三片姜片一起中和一下刚刚好！麦冬要选择川麦冬哦，百合我用的苦百合，药效更实在！

菜谱创建时间：2019-03-17 23:25:43