茼蒿摘好洗干净备用
笔管鱼清水洗干净,抽掉中间硬线(像塑料一样的东西)备用。
锅内倒适量花生油,8成热放入葱花和大蒜爆出香味放笔管鱼翻炒至6成熟,倒入茼蒿继续翻炒至5成熟,加盐和生抽翻炒小会关火后约2分钟后盛盘,