梅干菜烧肉高压锅快手

作者： 铠妈下厨房

有爱的铠妈做红烧肉。满满的都是对宝贝的爱。健康美味，好吃不贵😇

用料

• 梅干菜 100克
• 五花肉 500克
• 生抽 150毫升
• 料酒 150毫升
• 老抽 35毫升
• 冰糖 五-六小块
• 姜 三四片
• 盐 1克一丁点

梅干菜烧肉高压锅快手的做法步骤

步骤 1

五花肉一斤切两厘米左右方块，洗净滤干备用。有些人说肉不能洗，但我觉得还是脏，要洗。

步骤 2

梅干菜洗一遍再浸泡一会

步骤 3

准备好生姜，冰糖块

步骤 4

锅烧热，入油，油稍多点，因为梅干菜需要多油才滋润。

步骤 5

油烧六成热，下冰糖，开小火

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步骤 6

步骤 6

冰糖融化至微微红色，开大火，下五花肉

步骤 7

下五花肉煸炒

步骤 8

炒至微微焦黄，下姜片，炒几下

步骤 9

下泡好的梅干菜，炒均匀，入老抽，炒一分钟左右

步骤 10

倒入料酒，生抽，盐，煮开。这么多毫升的料酒生抽倒入，几乎已经没过肉了，最好不要加水，不然肉没那么香没那么滋润，实在觉得怕烧干，就稍微加一点开水

步骤 11

煮开后，转入高压锅里压，开中火，烧8分钟左右关火。因为压过才够软嫩，适合孩子口感。

步骤 12

开高压锅转至砂锅，小火煨个几分钟，最后洒葱即可。最后这一步不转砂锅也可以，开高压锅盖后，小火煨。

步骤 13

砂锅

步骤 14

香喷喷，下饭ʚ😊ɞ孩子说好吃就值

菜谱创建时间：2019-03-17 22:09:10