提前用开水泡开干的茶树菇，30分钟左右吧。 我用的干的茶树菇，味道差点，建议用新鲜的。试过新鲜的，味道更好，忘记拍照了。
备好调料，蒜苗，大葱切猫耳朵，颜值超级高(ღ˘⌣˘ღ)，青椒，小米辣斜刀切，姜，蒜分别切片。
干香菇泡开后，再重新几遍，去蒂后切断，长度适中即可。
五花肉切薄片，用淀粉，水，一勺料酒，老抽半勺腌制十五分钟。 要加少量的水，否则容易糊锅。老抽颜色比较重，少量就可以了。 咳咳，关于刀工的问题，兰小姐老早在肯定完我的味道，色香味后说过，有较大进步空间。✧٩(ˊωˋ*)و✧好吧，我承认我不够完美（捂脸逃走）(ಡωಡ)hiahiahia
这一步忘记拍照了，在锅中，加清油，油热后，加几粒花椒，菜油完全热了再加小块猪油，（个人习惯，偏爱菜油加猪油的混合油）将五花肉放进去煸炒，变色后立即盛出。
另起锅，放油，油热后，放花椒，加大葱，姜蒜。炒出味后加入茶树菇，翻炒一会儿，再加入青椒，小米辣，最后加入五花肉。 过程中加入少许盐，蚝油1/4勺，生抽1勺，鸡精少许调味，最后加入蒜苗，翻炒均匀，即可出锅。
最后的成品，五花肉出奇地嫩。虽然颜值不高，味道超棒，最近新宠ヽ(*´з｀*)ﾉ给爱做菜的亲们(●✿∀✿●)
建议用新鲜茶树菇，味道更鲜美，脆嫩。 五花肉，要切成薄片，不然也不出彩。