冰皮月饼皮

作者： 隋糯糯

单纯记录自己做的 50克模具 做了13个皮 皮馅在3:2到1:1之间 有出入，随缘

用料

• 糯米粉 50
• 粘米粉 50
• 小麦淀粉 30
• 牛奶 230
• 炼乳 30
• 食用油 30

冰皮月饼皮的做法步骤

步骤 1

粉类放一起

步骤 2

➕牛奶，搅匀 ➕油，搅匀 ➕炼乳，搅匀

步骤 3

大火，隔水蒸25分钟

步骤 4

趁热弄烂（手感很有劲道，有点浮油，回锅5分钟左右）

步骤 5

放凉用，表层有油，轻微粘手 原方皮馅1:1

菜谱创建时间：2019-03-17 20:43:09