橙味戚风蛋糕

作者： 康妈亲焙

原味戚风讲得更详细 https://www.xiachufang.com/recipe/102850539/ 配方是6寸的 图文是8寸

用料

• 蛋白 90克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 2到3滴
• 蛋黄 2个
• 橙汁 36克
• 色拉油 20克
• 低筋面粉 40克
• 橙皮丁（或鲜橙皮丝） 10克

橙味戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙汁和色拉油倒入打蛋盘

步骤 2

拌匀，羽化好

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

拌到无粉末就行。不要划圈哦

步骤 5

加入蛋黄，z手法或划一，拌匀。不要划圈拌

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步骤 6

步骤 6

面糊状态如图

步骤 7

蛋白分三次放，打出如图状态。详细请看原味戚风蛋糕做法。

步骤 8

蛋黄糊记得放入橙皮丁

步骤 9

蛋白取三份一加入蛋黄糊内，翻拌均匀

步骤 10

全部倒回蛋白糊中

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

倒入模具

步骤 13

震二下入炉

步骤 14

预热170度，我的卡士烤箱是8寸模具上下火170度，中下层，42分钟。6寸模具时间是35分钟。你们按你们烤的戚风蛋糕温度就行。出炉倒扣，凉透再模具

步骤 15

非常的松软

步骤 16

非常松软的蛋糕

菜谱创建时间：2019-03-17 17:49:53