网红柠檬酸辣凤爪

作者： 野田妹hoho

吃了好吃，必须学会自己做

用料

• 鸡爪 一斤3两
• 姜 1.2个
• 洋葱 1/3个
• 蒜 小3个
• 小米椒 少许
• 柠檬 1个
• 香菜 少许
• 料酒 1勺
• 糖 2勺
• 醋 3.4勺
• 生抽 6.7少
• 香油 2勺

网红柠檬酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净后，把鸡爪指甲记得减掉，加入冷水淹没，加入姜片和少许料酒，大火煮20分钟

步骤 2

把柠檬切片，洋葱切丝切颗粒嗯可以，小米椒少许根据个人爱辣口味，香菜应该要，但是由于家人不能吃香菜，所以我没加，建议加

步骤 3

鸡爪20分钟后，放入冷水或者冰水冷却，反复用水冷却，直到鸡爪完全冷却为止

步骤 4

开始加佐料，两勺香油，5.6勺生抽（可以多放），白沙糖2勺，盐少许

步骤 5

开始加佐料，3勺醋，料酒1勺，有些喜欢也可以加入1勺耗油

步骤 6

姜蒜倒入

步骤 7

然后把切好的佐料配菜一起放入，充分均匀的混合好

步骤 8

密封好后放入冰箱，冷藏4小时上就可以吃了（我多冷藏了一晚上更入味了），冷藏前的4个小时，翻两三次，让佐料和食材充分混合一下。

步骤 9

做好了，可以吃了💫💫，四川人吃得辣点

网红柠檬酸辣凤爪的小贴士

酸度和咸度一定控制好，指甲记得减掉

菜谱创建时间：2019-03-17 17:12:06