蛋挞（全蛋无淡奶油）

作者： 大花遇上小花花

家有萌娃两枚，爱吃爱喝爱玩 想让孩子吃的更健康，自己开始琢磨 之前用过➕淡奶油的，此方子亲测过N次。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 30-35克
• 蛋挞皮 8个

蛋挞（全蛋无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

牛奶放奶锅稍微温热，放入白砂糖搅拌

步骤 2

把鸡蛋打散加入冷却后的牛奶中搅拌均匀

步骤 3

搅拌匀的蛋液 过筛一下，过筛后的蛋液会更细腻（此步不可省略）

步骤 4

过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中，9分满即可（中途牛奶撒了，少了一个）

步骤 5

放入烤箱中层，上下火180度 烤25分钟即可（每家烤箱脾气不一样，温度做参考，我是海氏C40）

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步骤 6

步骤 6

180度烤出来的颜色非常棒

蛋挞（全蛋无淡奶油）的小贴士

把牛奶倒奶锅的时候就可以把糖放进去不停的搅拌；牛奶大概加热40度左右就可以，只是为了糖更好的溶解 糖的克数可多可少，喜欢甜的多放一点，不喜欢甜的少放一点

菜谱创建时间：2019-03-17 16:06:13