削菠萝，菠萝削好放盐水里浸泡15分钟
将里脊肉切成拇指大小块状，加淀粉、料酒、醋、鸡蛋搅拌，并腌制15分钟。
将菠萝切块，青椒红椒切块，准备好食材后，把腌制好的肉放油锅里炸至金黄捞起备用。
冷锅加入番茄酱，白醋，料酒，少许水，炒开之后加入所有食材，大火爆炒3分钟左右，即可出锅。