牛肉和猪肉均剁成黄豆大小的颗粒，姜和葱切末。
把牛肉和猪肉颗粒一起放进锅里，翻炒，直至没有水份，一粒一粒就可以，盛出备用。
热锅放油，放八角桂皮（家里有啥香料，适当放点，我随手抓的，普通的香料，忘了都有啥）炒一下，捞出。
放入姜和葱末，翻炒出味。
放入甜面酱、秘制蒜蓉辣椒酱、料酒简单翻炒下。
放入炒好的肉粒，充分翻炒，直至没有水汽冒出，颗粒清楚，收汤。
铲子一翻没有汤了，也没有很多的水汽，就可以了。
最后一步加入炒好的花生豆，我用料理机搅碎了，可以颗粒大点口感更好，用擀面杖擀下就行，可是还得刷面板和擀面杖，我很懒的，还是用料理机好了，就是一不小心太碎了😳
成品出锅，各种下饭，吃馒头、拌米饭、拌面条等等等～充实的周末～
喜欢牛肉的，可以全放牛肉，喜欢猪肉的可以全放猪肉，都不讨厌的比如我可以混搭，哈哈，超级下饭酱出炉了～再说下啊，这个是中餐啊，份量是比较随意点的，可以咸点也可以淡点，可以辣点也可以甜点，自己做给家人吃，满满的心意在里面就行了，有正能量加持哦😄😄😊😊