羊肚菌鲜虾蒸蛋

作者： 滋补美食分享家

又一个不错的周末 今天羊肚菌新吃法 非常适合小朋友哦 勤劳的妈咪 学起来 给娃娃们做一道适合这个季节的美味佳肴

用料

• 羊肚菌 4-6支
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 2-4朵

羊肚菌鲜虾蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1、羊肚菌泡发，快速洗净，擦干水分，切成块状，备用；

步骤 2

2、虾仁洗净擦干水分，对切，备用；

步骤 3

3、土鸡蛋加少许盐调匀，加入1:1的温水，继续调匀，用滤网过滤2次，装碗；

步骤 4

4、隔水蒸，水开后5分钟，蛋液基本定型，铺上羊肚菌及虾仁，继续蒸5分钟；

步骤 5

5、出锅，加少许淡酱油、麻油提味，装饰几片香菜叶。

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步骤 6

步骤 6

ps：给幼儿做这道菜的话，羊肚菌和虾仁可以切得更碎一些。

步骤 7

羊肚菌的营养成分

步骤 8

云南高山新鲜采摘。

菜谱创建时间：2019-03-17 08:17:50