锅烧热倒入少许油，放入姜片，出姜味后，倒入去皮切好丁的西红柿同时加少许盐，炒出沙，再倒入番茄酱继续炒。
切半个柠檬，挤柠檬汁入锅，加适量水，水开后加入金针菇和魔芋，开到小火煮再加少量糖，自制味精和生姜粉调味。
将事先用料酒盐白胡椒粉腌制的黑鱼倒入锅中，黑鱼熟后马上加入小葱和白芝麻，出锅。