咸鲜口味的腊味煲仔饭

作者： 宗朵朵的妈妈

家里大宝喜欢吃广式腊味煲仔饭，但对偏甜口的广式香肠极不喜欢，口味喜好咸鲜，所以为了迁就大宝口味，减少广式香肠量，加入江浙沪地区的酱油肉以及少许火腿片。

用料

• 大米 1.5杯
• 香肠 2根
• 酱油肉 小块
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 香油 1勺
• 火腿 3片

咸鲜口味的腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

腊味选的是从广州背回来的广式香肠、酱肉和金华火腿

步骤 2

统统切片

步骤 3

大米洗净用净水浸泡片刻

步骤 4

煲中倒入少许玉米油

步骤 5

刷的油光可见

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入大米和适量清水

步骤 7

大火烧煮

步骤 8

烧至大米露出水面

步骤 9

呈鱼泡泡状态，开小火

步骤 10

快速将各种腊味平铺

步骤 11

盖上锅盖，小火

步骤 12

转动煲仔，360度全方位均匀受热

步骤 13

转转转

步骤 14

少许生抽、糖粉和芝麻油拌匀，加入适量净水调稀。

步骤 15

出锅，趁热将汁倒入，拌匀。开吃啦！

咸鲜口味的腊味煲仔饭的小贴士

因为大宝不要吃青菜，否则可以用开水烫熟两颗青菜放入，荤素搭配。

菜谱创建时间：2019-03-16 23:23:46