扒牛肉

作者： 北崎狂三

用料

• 牛肉 500克
• 盐 一小勺
• 淀粉 两勺（勾芡用）
• 耗油 一大勺
• 单晶冰糖 5颗
• 老抽 一大勺
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 两大勺

扒牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉焯水后加葱姜花椒小火炖煮1个小时

步骤 2

在锅里倒适量的油，加葱姜蒜爆锅

步骤 3

加入耗油，料酒，老抽，冰糖，清水适量，下入煮熟的牛肉炖煮十分钟左右

步骤 4

将牛肉捞出切片摆盘

步骤 5

锅内剩下的汤汁加盐，水淀粉勾芡

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步骤 6

步骤 6

将芡汁浇到摆好盘的牛肉上，完成

扒牛肉的小贴士

以上调料可根据个人口味酌情增减，这个做出来会淡一点

菜谱创建时间：2019-03-16 22:56:30