准备半个带皮菠萝，取出菠萝肉。方法：我是将四周用刀划开，中间划了一刀，让后用铁的勺子很轻松的就可以将果肉挖出来。
将香肠（腊肠）、菠萝切丁，准备适量的玉米粒和青豆，我这边没有青豆，就用了笋丁代替。之前还做过放虾仁的，也很好吃！
准备米饭适量，做炒米其实用隔夜米最合适了。我这边是现蒸的，比平常吃的米饭稍微硬一些，蒸好后，用饭铲扒开散热气同时也能将米饭变得松散。
锅中放油，先炒香肠、青豆（我的是笋丁）然后放入米饭，翻炒后放入玉米、菠萝，加盐、生抽调味，稍微翻炒就可以出锅啦！
现在正是吃菠萝的季节，价格便宜，酸甜可口，做成菠萝炒饭，开胃又好吃！